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09.2020

食在元朗.Oyster Zero

飲食烹飪(西菜)  

窩夫與蝦子餅日前慶祝結婚2500日,有藉口找個特別的地方吃飯慶祝。

選了一間位於元朗的小店Oyster Zero,窩夫與蝦子餅第一次吃秘魯菜呢。

小店室內有十多個座位,還有幾個室外座位。

餐廳燈光柔和,感覺很有情調,窩夫與蝦子餅看似在喝酒,其實杯中是冰水。

餐廳提供不少酒類飲品,聽到店員向其他客人介紹一款來自荷蘭的白啤,窩夫很有興趣一試,但蝦子餅要駕車不能陪窩夫喝,留待下次吧。

單點餐牌上款式不算多,不過貴精不貴多,只要用心做好幾款招牌菜已經非常足夠。

窩夫與蝦子餅決定要Tasting Dinner ,基本消費毎位188元,有齊頭盤、餐湯、主菜及甜品四道菜。

打頭陣的是招牌薯蓉蟹肉沙律,賣相精緻,沙律裡有一絲絲的蟹肉和你爽脆的洋蔥粒等,配上底層幼滑的薯蓉,口感非常豐富,味道一流。

另一個頭盤選了南美香料炸雞,有點日式炸雞的影子,一夾起已經聞到香噴噴,一咬下去,那層薄薄的脆漿炸得超級香脆,放涼後還是脆的,叫人一吃難忘。

雞肉的肉汁都被鎖住了,加上帶微辣的南美香料,實在太好吃,愛辣的朋友可以再蘸點來自秘魯的辣醬,更添滋味。

麵包看來雪白,但原來烘得非常鬆脆。

是日餐湯為蘑菇忌廉湯,水準不錯。

主菜鵝肝野菌意大利麵的麵條軟硬度控制得很好,鵝肝和野菌都很足料,鵝肝粒帶羶香,卻沒有半點多餘的油脂,多吃幾粒也不會膩。

秘魯炒安格斯牛柳是餐廳的另一道招牌菜,值得一試,由它的煮法可見秘魯菜深受中國菜影響,辣醬蓋不過安格斯牛柳的濃濃肉味,配菜有窩夫喜歡的番茄仔,很想要一碗白飯呢。

壓軸的甜品並不是普通的雲呢拿雪糕,加了來自西班牙的提子乾紅酒,味道很特別,酒味不會太濃,為秘魯晚餐劃上完美句號。

 

Oyster Zero

地址:元朗西菁街10號好順泰商場地下59號舖

電話:5406 9979

 

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發表於2020.9.22
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