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雀后
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一個愛吃的肥師奶,最近愛上寫blog,希望與大家分享她的瑣碎事。

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  • 蓮藕薯仔炆雞翼, 全部都係屋企有嘅食材, 簡單一煲過, 慳水慳力, 月尾打斧頭最啱呀! 材料: 蓮藕1節、薯仔1個、雞翼10隻 醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許 調味: 蠔油1湯匙、辣豆瓣醬1茶匙、老抽少許、糖1茶匙 做法: 雞翼解凍後,落醃料醃30分鐘;蓮藕和薯仔去皮切件; 燒熱油鑊落雞翼略煎兩面,加入蓮藕和薯仔炒勻後, 落調味和水1碗半煮滾後,用中小火炆15分鐘, 最後加少許生粉水埋芡汁便成。 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀

     

    kitva95 457,165

  • 大家有冇諗住將亞虎blog升級呀???最近睇升咗級嘅blog友的反應係奇差,有blog友仔仲話想放棄唔玩添,現在攪到人心惶惶, 真係不知點算好囉??? 照燒薯仔炆豬軟骨 材料:  豬軟骨2磅、薯仔2個、蒜蓉、薑片和粟粉水 調味: 照燒汁5湯匙、老抽1湯匙和2碗水 做法: 豬軟骨用薑

     

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  • 幣! 唔知係咪近日食得炸嘢多, 塊面開始爆瘡添! 要諗諗計先得! 七味多春魚 材料: 多春魚一磅、七味粉、雞蛋1隻和粟粉 醃料: 鹽和胡椒粉 做法: 多春魚解凍後,用廚紙抹乾,加鹽和胡椒粉醃1小時;將多春魚沾上蛋液和粟粉,落油鑊炸至金黃色盛起,食時灑上七味粉便成。(想多春魚脆身D,可翻炸一次,

     

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曾刊登專欄的文章

數子糖醋骨

平時整糖醋骨會用鎮江醋, 但今次整就用咗陳醋, 味道有咩唔同??? 我又覺得差唔多, 一樣咁好味道呀! 材料: 金沙骨2磅、蒜頭、薑片、乾蔥片調味: 1酒、2醋(陳醋)、3黃糖、4醬油(2豉油、2老抽)、5水(全部用湯匙量)做法: 凍油落鍋燒熱,先爆香蒜頭、薑片和乾蔥片, 加入金沙骨略煎四面後,加入調味煮滾後, 轉細火炆1小時左右或收汁便成。 (如用普通煲炆豬軟骨要落多少少水和炆起碼1個半小時!) 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook Fan Page

涼拌茄子

呢幾日熱到呢, 係時間煮番幾個涼拌餸菜食下喇! 今次整咗呢個涼拌茄子, 簡單又好味道, 正架! 材料: 茄子2條、蔥粒 調味: 台灣醬油膏1湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、滾油少許 做法: 燒熱水,將茄子洗淨原條放入鑊裡煮5分鐘至熟; (用鐵架和大碗壓住茄子,讓茄子完全浸入水中,防止茄子變啡色); 取出待涼後用手撕開茄子成絲放在碟上, 放入雪櫃雪1小時;將調味放入大碗內,加入蔥粒拌勻, 燒熱滾油贊落調味內撈勻,將調味淋在茄子上便成。 ~呢支台灣油膏係759買架! 大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀! 雀后(添飯)Facebook F

大澳半日遊

大澳, 一個好熟悉嘅名字, 但又唔會成日去嘅地方; 老公見小魔怪返咗嚟, 想同佢出外行下; 今朝大清早起身, 坐輕鐵去屯門碼頭, 落車就見到碼頭架啦! 左面去大澳, 右面去澳門, 呢一刻心動想去澳門添! 係翠華食咗個早餐就排隊上船, 下層有冷氣, 上層就要吹吹風啦! 沿途見到興建中的港珠澳大橋, 仲有好多飄浮嘅垃圾。