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12.2018

[香港][食事] 經典台式風味 -度小月

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標籤: 尖沙咀  度小月  台灣菜 

度小月一直是台灣的經典人氣餐廳,多年前第一次到訪台灣,家人已經嚷著要吃這裡的台南名物 - 擔仔麵。事隔多年,度小月的分店遍佈中台兩地之餘,這一年更進駐香港,當然要和家人再回味一下。

 

度小月的食物份量普遍較少,尤其是招牌的肉燥飯、擔仔麵等,不過這樣,對女生來說更能嘗到不同的精緻美食。

 

 

 

烤紹興香腸($28/一條),我們點了兩條。香腸烤得均勻香脆,配上蒜片同吃,充滿台式風味。

 

蚵仔酥($68),原來是將蚵仔炸脆。蚵仔顆顆鮮味又飽滿,粉漿薄脆,蘸上白胡椒粉調味。

 

芙蓉炸豆腐($48),台灣小食最邪惡之處就是離不開煎炸食物,偏偏每樣也十分可口,令人無法抗拒。炸豆腐同樣外層皮薄香脆,加上海苔、醬油,帶點日式的風味。

 

三杯雞煲($98),所指的三杯就是一杯麻油、一杯醬油和一杯酒,以此醃製,雞件非常入味,加上洋蔥、紅椒等配菜更為提味。熱騰騰的雞煲,非常惹味可口。

 

鳳梨蝦球($118),用上新鮮菠蘿,絕對不是一般的罐頭貨。蝦球炸得香脆,再蘸上金黃色的菠蘿醬,酸酸甜甜實是開胃。

 

終於輪到招牌菜 - 擔仔麵($28)。作為招牌,當然要自豪地在人前製作。店門左側設有開放式廚房,把整個製作擔仔麵或肉燥飯的過程展現。麵條輕輕𤆥過,淋上肉燥、蒜蓉,鋪上海蝦,簡簡單單,就是最原始的美味。最愛擔仔麵的口感,煙煙韌韌富彈性,而且很掛湯。

 

同場還嘗試了擔仔米粉($28),同樣價錢,同等份量。米粉幼細如絲,口感順滑。

 

祖傳肉燥飯($28),肉燥香味濃郁,白飯亦沾滿了滷水汁。相對擔仔麵,肉燥飯中的肉燥比例更多,啖啖滷肉配上啖啖甘香米飯,豐富惹味。

發表於2018.12.25
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