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01.2015

麥當勞薯條含14成分 竟有矽膠與石化物

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美國一個電視節目主持人,直擊全球最大速食連鎖店麥當勞(McDonald’s)的薯條工廠,分析製作炸薯條用到14種材料,除了主角馬鈴薯之外,竟然還加入了矽膠和石油化學物質!

麥當勞為改善銷售表現,在網上推出《我們的食品,讓你問問題》(Our Food. Your Questions)的短片系列,公開各種食物的製造過程。這次找來電視節目主持人今原真申(Grant Imahara),到美國愛達荷州的薯條工廠參觀,他發現麥當勞薯條會加入多種物質,包括二甲基聚矽氧烷(dimethylpolysiloxane),這是一 種會用在泥膠內的矽膠;以及一種石油類化學物「特丁基對苯二酚」(TBHQ,tertiary butylhydroquinone)。

但他也強調,這些化學物全部都是安全的食品添加劑,而且各有用處,二甲基聚矽氧烷是為了防止食用油起泡,而TBHQ則是作為防腐劑所用。今原真申指出,麥當勞薯條會經過兩次油炸,一次在工廠,另一次在餐廳內。

台灣麥當勞公司針對此報導,鄭重回應如下:
1. 麥當勞於各市場使用之產品配方不盡相同,所有產品皆遵循當地主管機關相關食品安全標準嚴謹製作。
2. 台灣麥當勞薯條嚴選優質馬鈴薯,絕對不含牛肉調味、矽膠、二甲基聚矽氧烷(dimethylpolysiloxane)、石化物及TBHQ(抗氧化劑)與防腐劑,選用直接進口經安全認證的100%純植物油,請顧客安心食用。  

美國麥當勞薯條含有的14種材料如下:

1. 非基因改造馬鈴薯
2. 芥花油
3. 大豆油
4. 氫化大豆油(hydrongenated soybean oil)
5. 天然牛肉調味
6. 水解小麥(hydrolyzed wheat)
7. 水解乳(hydrolyzed milk)
8. 檸檬酸(citric acid)
9. 二甲基聚矽氧烷(dimethylpolysiloxane)
10. 葡萄糖(Dextrose)
11. 酸式焦磷酸鈉(Sodium acid pyrophosphate,防止薯條變灰)
12. 鹽
13. 玉米油
14. TBHQ(防腐劑)

 

 

 

 

http://www.teepr.com/95675/%E9%BA%A5%E7%95%B6%E5%8B%9E%E7%82%BA%E4%BA%86%E7%B5%82%E7%B5%90%E8%AC%A0%E8%A8%80%EF%BC%8C%E7%B5%82%E6%96%BC%E9%80%8F%E6%98%8E%E5%85%AC%E9%96%8B%E8%96%AF%E6%A2%9D%E6%89%80%E6%9C%89%E6%B7%BB%E5%8A%A0/

 

 

 

 

 

 

發表於2015.1.23
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