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09.2020

週末好去處|胡同 Hutong| 最美海景 Fēng Wèi Brunch

飲食烹飪(中菜)   親子育兒   生活品味  

網上課程忙到不行,但難得限聚令放寬至四人,週末又遇上好天氣,萬不能辜負。上週甜魔一家在全港最美中菜館 --- 胡同 吃了一頓風味滿滿的丰味 Fēng Wèi Brunch:除了在絕美海景下大嘆16道特色點心及中菜,12歲以下小孩可免費用餐,還品嚐到久違了的糖膠藝術,不是一般的滿足!

 

為什麼說 胡同 是全港最美中菜館?來看看 OpenRice 介紹「胡同取名自歷史悠久、充滿老中國格調的庭院小巷;餐廳的佈置精緻:精心雕琢的石拱門、古董樓房的木製大門、柔軟的真絲窗簾、木製的雕刻屏風及雅緻的人力車...」事實上,照片說明一切,大家不妨自己比較、判斷一下,看看在否在香港找到更美景觀、更有特色的中菜館。

Aqua 曾被亞洲時代雜誌(TIMEASIA) 選全球七間最佳夜宴景觀餐之一,只是一層之隔的 胡同 景觀也不遑多讓,無敵維港海景盡收眼簾,加上老中國風味的環境,更加令人心神俱醉。

如此美景下,16道菜的 丰味 Fēng Wèi Brunch(按連照可查看餐單)收費$488/位,也很合理;反正12歲以下小朋友可免費用餐,兩口子決定加$200任飲 Veuve Clicquot 香檳,讓享受更加盡興。店內也有 $440 起的 Ruinart 任飲 package,酒鬼可以考慮~

至於小朋友的餐單,其實也有一杯自選果汁或是汽水;食物內容也與成人版本有些不同,主要是少了一些頭盤,另外一些辣味菜式也有改動,如主菜由宮保蝦改為糖醋蝦球等。

很快的,幾款頭盤就由專人送上餐檯了~首先上檯有玫瑰茶燻素鵝(濕潤好吃的腐皮中間包著紅蘿蔔絲及長得像黑珍珠的蘑菇)、芳香迷人的魚籽燻流心蛋、矜貴香馥彈牙的松露鮑魚,以及香辣惹味、兩口子都大愛的椒香口水雞!

很快的,兩款點心也緊接上檯,包括帶子燒賣及香酥脆茄子(由於兒童餐也包含這兩款點心,所以是4人份量上檯);燒賣固然是小朋友心頭好,加上帶子更加矜貴鮮美,但更讚是像得烤豆腐的香酥脆茄子,外酥脆內軟腍的滋味非常迷人,兩兄妹也非常喜歡,每人吃了兩大條還意猶未盡!

餐廳有侍者專門負責到每檯巡視,主動幫忙添酒,加上靚景美食,感覺好忙好充實啊!接著另外兩款點心也上檯了,包括有估不到帶辣味的鴨鬆春卷(所以小朋友餐單不設此項),以及鬆軟可口又足料的松茸野菌包。

與此同時,小朋友的主菜 -- 糖醋蝦球也率先上檯,兩兄妹都表示非常美味;一會兒還有粒粒分明、素而不寡的素菜炒米飯讓小朋友拌著吃。餐廳安排小朋友先吃飽是聰明做法,不然大人的宮保蝦上檯,小朋友一旦心急挾來吃,就會辣到飛起了!

 

說到曹操,曹操就到;除了辣度相當驚人的宮保蝦(但送酒一流),成人的主菜還包括青花椒鱈魚、蔥燒安格斯牛柳、蒜香菜苗。其中很愛又鮮又嫩的青花椒鱈魚,味道很棒,另外蔥燒安格斯牛柳也非常適合送酒;我完全數不清當日一共喝了多少杯,絕對是飲飽食醉!至於不好酒的大食人士,也可以優惠價追加店內招牌菜,如$238胡同片皮鴨、$58胡麻子大蝦、$148水煮牛肉等....
 
 
 
吃主菜時,兩兄妹完全沒有打搞,到底跑那去了?原來他們吃飽主菜後,就急不及待去參加糖膠 工作坊了!糖膠(或糖畫)是一種中國傳統民間藝術,主要以紅糖、白糖加上少許飴糖,放在溫火上熬煮,直到牽絲時即可用於石板上畫出圖樣或文字,多以小說、民間故事的人物或動物為題材。這項藝術近年幾近失傳,甜魔媽媽對上一次見到已是十多年前了,沒想到這天可以重遇上。
 
 

小孩子的心思十分可愛,懶管傳統或常規,Chloe 一來就選了自己喜歡的 Minecraft 圖像,而 Matthew 則選了劍。這個新舊融合、中西並匯的糖膠作品,不正正就是香港,又或是胡同這間餐廳的寫照嗎?
 
 
 
最後甜品環節,不用煩不用分類,因為成人與小朋友的餐單內容是一模一樣的!首先有蘋步青雲--清爽帶蘋果夾心的春卷,香口不油的芋蓉鍋餅,微甜清新的自家製雪糕,以及朱古力妹妹至愛的朱古力柑桔--- 其實也就是有香濃朱古力夾心的香脆煎堆,真的非常美味~
  
 
 
不得不提,這裡的洗手間也極有特色!特別是門鎖的設計,說不定會讓大家有穿越古代的莫妙錯覺... 其實,餐廳內特色的佈置及細節位還有很多很多,就留待大家慢慢去探索了~

 

 

胡同 Hutong
地址:尖沙咀北京道1號28樓
電話:34288342
Facebook:Hutong Hong Kong

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

發表於2020.9.17
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